１月３１日（火）、食物栄養専攻２年生の２０１６年度卒業研究発表会が行われました。２年生が各自取り組んだ１年間の研究成果を、１グループ「１０分間で発表」します。緊張しながらも、伝えたいたくさんのことをいかにわかりやすくまとめるか、何度も話し合いと練習を重ねての発表でした。発表している姿はとても頼もしかったです♪ M.N
今年度は９題の研究発表がありました。下記に発表テーマの一部をご紹介します。
「チョコレートの摂取がストレス緩和・集中力に与える影響に関する研究」「コーヒー抽出液のブレンド豆配合などが風味に及ぼす影響」「食物アレルギー対応のおやつ作り」「イベント食に向けた郷土料理の献立作成」「ファミリーレストランの比較」「米粉パンの研究」
