４月７日からいよいよ授業が始まりました。

調理学実習Ⅲでは、食品の外観を見てその食品の名前がわかること、食品の重量を目測できること、１本のにんじんを使って、

１０種類（せん切り、短冊切り、拍子木切り、さいの目切り、みじん切り、輪切り、いちょう切り、半月切り、色紙切り、乱切り）

の基本的な切り方ができること、りんごの飾り切り３種類ができることを到達目標とし、初回の実習に取り組みました。