今日はＤＡ3班の前期、最終日でした！
メニューは、枝豆ご飯、なすのはさみ揚げ、彩り野菜のさっぱり和え、けんちん汁、フルーツゼリーでした♪
なすのはさみ揚げは調理実習でも習ったメニューです。学んだことを活かし、大量調理にあった流れで作業をしていきます。使用したなすは、自分たちで八百屋さんに行き、1本の重量や長さなどもイメージするものを探して注文しました。栄養計算や調理以外にこういった発注についても自分たちで行い、学びます。
蒸し暑い中でしたが、自分たちの考えた献立が出来上がる喜びを感じる一日でした♪
Ａ．Ｉ
