8/22（土）横浜赤レンガ倉庫で行われた「横浜・災害食グランプリ2015」に行ってきました。
非常事態が起こった時のために備蓄しておく食べものが災害食です。栄養士として今後、非常時に食事を提供する可能性もあります。
栄養士としての視点で出展されている災害食を試食、試飲したり、出展している企業の災害食に対する思いや工夫、考えをうかがってきました。また会場内は災害食のブースだけでなく、緊急事態に備えた対策、様々な体験スペースもあり非常事態に直面した際にはどのような対応をしなければならないかなど改めて見直す良い機会となりました。
M.F
