給食管理実習Ⅰでは、厨房で大量調理に挑戦します。写真は真剣な表情で大量の野菜を切っている所と回転釜での調理に挑戦しているところです。安全でおいしい食事をどのように提供するかを日々学んでいます。今日のメニューは寒い日にピッタリの『広東麺』と北海道の郷土料理『鮭のちゃんちゃん焼き』です。来週で３班が最後の実習を迎え、いよいよ４班の実習が始まります。４班の実習の様子もお楽しみに♪