今回はサンフルール　オーナーシェフ、フルーツアーティストの平野泰三先生に「フルーツプレートランチ」を

教えていただきました。

お店で大人気のフルーツサンドイッチ、野菜もたっぷりハムサンド、旬のフルーツにハチミツを加えた

フルーツサラダ、そして4種類のフルーツを使ったフレッシュフルーツジュース、体の温まるオニオンの

スープを添えての実習。

フルーツカットやサンドイッチカットの技術も実習を通して学ぶ機会となりました。

K.O