食物栄養専攻の学生を対象に、「プロに学ぶ料理講座」の記念すべき第1回が行われました！

講師は、本学を卒業後ホテル等での修業を経て、吉祥寺に創作フレンチレストランを開店された、芳根綾子先生です。

芳根先生の丁寧で素早く、無駄のない技を間近で見ながら、調理のポイントや心がけなどたくさんのことを学びました。

そして何よりも、特別な材料を使っていないのに、料理がとても美味しく、みんな感激でした！

プロの技を学び、先生が作られた料理も試食させていただき、特別な学びの一日となりました♪

＜メニュー＞

☆ミネストローネ

☆バターライス

☆鯛のカルパッチョ

☆ミネストローネとバターライスを応用したリゾット

A.I