1月27日(水)食物栄養専攻の2015年度卒業研究発表会が行われました。

45回目となる今年は７研究室より15題の発表がありました。1年間取り組んだ研究成果を10分間で発表します。

分かりやすく丁寧に伝えようという真摯な姿勢から、年間を通して研究テーマに向き合った思いや発表会に向けての努力が伝わってきました。　M.F

 

研究のテーマの一部をご紹介します。

「チョコレート菓子の研究」「燻製野菜の活用方法および燻製コロッケの製造」

「官学連携による障がい者対象の調理セミナー実施に関する取り組み」

「イベント食に向けた郷土料理の献立作成」「ダイエットサプリメントの効果に関する研究」