栄養士キャリアアップ講座・基礎ゼミの一環「学外見学」で丸の内のタニタ食堂に行って来ました。
味付けや盛りつけの工夫、野菜たっぷりの献立、分かりやすい目安量の提示の仕方など勉強になることがたくさんありました。
各テーブルには秤とタイマーが常備されており時間をかけて食事することで満腹感を感じ食べ過ぎの防止につなげるなど様々な工夫がされていました。栄養士として必要な視点で多くを学び有意義な食事時間を過ごしてきました。

また、最後は近くの交通会館ビル内のアンテナショップ巡りをし、全国各地の名産、物産も見学してきました。

Y.Y　M.F