今日は、前回の授業で提案をした規格外の野菜を使ったアイデア料理と江戸東京野菜の内藤とうがらしを使用したアイデアレシピの試作をしました♪
内藤とうがらしは講師の冨澤先生の農園で栽培されており、今回、先生が農園からお持ち下さいました。赤々ととてもきれいな色で、すっきりした辛味にうま味がたっぷりの唐辛子です！試作した料理を一部ご紹介します♪
内藤とうがらしを使用した天ぷらや肉まん、ポップコーンにご飯に良く合う食べる唐辛子、また規格外野菜を使用したパンプキンスープやスムージーにケーキなどなど、最後はみんなで美味しくいただき、評価しました。 M.N
