食生活の変化が急速に進む中、新しい商品が販売され、新しいお店が展開されています。食料経済の授業では毎回学生が、興味や関心のある商品やお店を選び各自プレゼンテーションを行い、消費のしくみやしかけに理解を深めています。

今回は「スイーツパラダイス」のラーメンケーキ、天津飯ケーキなどの駅前食堂シリーズを試食。写真はラーメンに見えますが実はケーキ。
そしてもう一店は中目黒の「Ｐｏｔａｇｅｒ」野菜ケーキで有名なお店です。一番人気のグリーンショートトマトやゴボーショコラ、ネギシフォンなどなど8種を試食。ケーキもいろいろな切り口があることを実感した機会となりました。ｋｏ

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