今回は西洋料理でした♪

ハヤシライスは水を加えず、玉ねぎ、牛肉、トマトの素材だけでソースを作りました！

ポテトサラダのマヨネーズは１から作り、分離させないように慎重に取り組みました。

また、卵黄の乳化性、マヨネーズの分離について理解する実習となりました。

<メニュー＞

ハヤシライス

ポテトサラダ

カスタードプディング

次回は実技試験の練習をします！

A.S