食物栄養学科2年生が、現在必修科目で学んでいる調理学実習Ⅳでは、
基礎の調理を終え、2年間の集大成として、世界の料理、パーティ料理など
バラエティ豊かな調理技術を学んでいます。

12月にはクリスマスパーティ料理としてローストチキンを焼いたり、
1年次に続きおせち料理のレパートリーを増やしました。
華やかな行事食が続きましたので、学生たちも大変喜んでいます。
年末年始には2年次で学んだ料理を作り、テーブルコーディネートをする課題もあり、
調理の復習も各家庭で実施します。
今年は、学生たちからどのような行事食、パーティメニューが提出されるか楽しみです。