10/26（土）新渡戸祭が開催されました。
その中から、毎年開催している本学の教員らによる「新渡戸祭ミニセミナー」の様子をお伝えいたします。
それぞれの講師の専門分野に、新渡戸祭のテーマ『食』を絡めた講話が繰り広げられました。
「子どもと一緒に絵本を通して食を楽しもう！」生活学科 児童生活専攻 准教授 小山 玲子
現在、子ども向けの「食」をテーマにした絵本はたくさんあります。
野菜など素材そのものを扱ったもの、料理がテーマになっているもの、様々な種類があり、月齢に合わせた絵本を紹介されました。
絵本を通して食への興味が芽生え、世界が広がっていくことでしょう。
「世界に誇る日本の醸造商品と臨床検査」客員教授 医学博士 山舘 周恒
日本には味噌、醤油、酒など麹菌が活躍する発酵食品がたくさんあります。
そんな食品を臨床検査の観点から分析して、効果を説明されました。
優れた日本の食品を知って、上手に日常の食事に取り入れていきたいものです。
明日は新渡戸祭スペシャル「今日から変わる！若返り食生活～今すぐ老化にブレーキをかける～」客員教授 管理栄養士 堀 知佐子
10月27日（日）13：30～14：30 お気軽にお立ち寄りください。お楽しみに♪
