食物栄養専攻：2年生必修「プロに学ぶ専門料理実習」

6月29日(月)は、szechwan restaurant 陳の料理長の井上和豊先生にご指導いただきました。

先生は必ず、調理の手本を見せてくださいます。
鍋の振り方、焼売の包み方の手際などとてもすぐには真似できない事ばかりで、学生たちは“料理は日々の練習の積み重ね”が大事だと改めて感じる実習になったようです。
プロの技術を間近で見ることのできる大変貴重な機会となりました。

次回は後期になりますが、どんな料理を教えていただけるのか今から楽しみです。