今回は前心身障害児総合医療療育センター　栄養管理室　梶川栄一先生に「障がい者の生活支援を通じての食事」についてご講演いただきました。

障害をもった方たちへの栄養、食事管理についてだけではなく、おいしく美しく楽しく食事をしてもらうためにはどういったことを気にかけ、気をつけ、日ごろ患者さんたちを見ているのか、どうコミュニケーションをとっているのかなど様々なお話を伺うことができました。

「栄養士として何ができるのか」…先生のこのお言葉に、ただ食事を作るのではなく、患者さんのことを考え、思いを傾けることの大切さや先生の患者さんへの思いなど栄養士としても人としても考え学ばせていただくことの多い、貴重な機会となりました。A.I