今回は昭和大学医学部　小児科学講座　小児アレルギーエデュケーター　管理栄養士の

長谷川　実穂先生から「食物アレルギーの食事と管理」の講座でした。

食物アレルギーの食事のポイントや食物負荷試験の重要性とその後の展開について

たくさんの具体例から学ぶことができました。

次回５月２８日には２０１９年改訂　保育所におけるアレルギーガイドラインに添って

給食からの視点で学びを深めます。